Блеск и нищета официанток. Роман.

[Archmage]

Порцейка свежей, перечной злобы с утреца.
Мне вообще кажется, что я постепенно превращаюсь в какого-то мелочного брюзгу.
Вчера раздражало буквально все: менеджер газеты "Метро", просиживавший штаны на собеседовании вместо того, чтобы пообщаться со мной, таким охуенным и вне всяких сомнений полезным; новая переводчица Тасса, в которой пафоса чуть больше, чем дерьма на канале ТНТ, жирный сорокалетний мужик, который чуть не сбил меня, проезжая мимо на (внимание!) самокате...

Поэтому, когда мой "рабочий трудовой день" (с) подошел к концу, и ничто не предвещало беды, я было возрадовался (даже в лифте приплясывал, чесслово) и решил по такому случаю угостить себя любимым капучино пополам с кленовым сиропом. Зашел в этот ваш Кофе Хауз, и на меня тут же уставилась местная официантка. Если бы у презрения была глубина, то во взгляде этой особы, пожалуй, уместилось бы трехметровое дилдо. Она картинно уперла руки-в-боки, закатила глаза и спросила самым омерзительным тоном:
- О черт... еще один... Вам курящийнекурящийссобой?
- С собой.
- Слава богу!

Я просто охуел от такого обращения. Прошел к стойке, а эта мразота зачем-то за мной пошла. Когда на кассе мне задали тот же вопрос (правда, в куда более вежливой форме), я поморщился, кивнул головой в сторону этой сучары и ответил:
- О, мне с собой. СЛАВА БОГУ!

Сука задохнулась от возмущения, и я был просто счастлив.

Блин, я прекрасно понимаю, всякое бывает: наплыв клиентов, вечерняя смена, болит голова, бросил парень, украли документы, просто не день Бекхэма... да мало ли что, в конце концов! И потом, Иичко мне многое рассказывала о превратностях неблагодарной работы официанткой, но.
НО!
Ты. Официантка. Ты добровольно пошла на эту работу, так изволь, блядь, вести себя по-человечески.
Может быть, ничего такого не случилось, и это в порядке вещей. Может, я уже слишком стар для своих лет, и чего-то не понимаю в жизни, но как вообще можно терпеть подобное отношение? И стоит ли его терпеть вообще?

Или вот еще кадр. В том же КХ. Правда, уже не со мной. За соседний столик села девушка и заказала латте, так ей официантка минут десять впаривала чизкейк, причем под конец уже дошло до: "Ну попробуйте, что вам сложно? Он очень вкусный!"
Нет, не сложно. И я, быть может, попробую (хотя вряд ли). Но только принеси мне мой латте и отъебись уже в конце концов!

Кого вообще берут на работу в эти заведения?! Они ведь тесты какие-то проходят, обучение там - не знаю... Но я просто в недоумении. И в ярости. Хотя, скорее, больше в первом, чем во втором.

@темы: де-Монология

Comments

[Good egg]

*где тот гребаный смайл, который гладит по голове?*
Короче никакие тесты никто не проходит, берут всех подряд, каждый ведет себя как мама с папой научили. В случае чего, не брезгуй отвлечь менеджера от прослушивания хитов Стаса Михайлова и просмотра Дом 2 лайт, и отвесить ему словесных пиздюлей за нерадивых сотрудников.
Какие там превратности? Ходишь, тусишь с людьми всякими)

[Archmage]

Good egg, ну, я реально сначала даже пожалел ее. Подумал, во, бедняга, совсем ее тут затрахали эти клиенты. Но после "Слава богу!" меня просто как переклинило -___-

И вообще, это панибратское отношение со стороны ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА меня выкаливает. Она мне кто? Друг? Пч? Родственник?
О темпора о морес.

[Girhasha]

Блеать, ненавижу кофехаос и шокозадницу. Мне кажется, туда таджиков на работу стали брать еще раньше, чем в Маке. Причем в маке они заметно адекватнее, хотя бы русский знают.
Я тут по утрам заедаю одиночество во всяких заведениях, сегодня как раз в шокозадницу зашла за "с собой".
Во-первых, меня уже при входе напугал голос из-за столба: "Курящий не курящий?" Громко так, а откуда не видно. Я остановилась, вернулась. Ну как-то неудобно мне разговаривать с невидимым человеком, говорю: "Мне с собой". Иду к кассе.
Там молодой гость столицы. Спрашиваю:
- А у вас сэндвичи какие-нибудь есть?
- Ээээ... *с трудом повторяет*... сэндвичи...
- *автоматом с такой же тупостью*...эээ? А какие?
- ...сэндвичи.
В панике сбегает от кассы, потому что подходит менеджер со знанием русского.

Короче блин... у меня тоже тонна каках для этих заведений приготовлена.))

[Good egg]

Лол, это же просто забегаловка,а ты не лорд, так что не жди, что тебе ботинки будут вылизывать.
Обслуживающий персонал должен быть вежливым, все дела, но это такие же студенты, как и ты, и немного неформальности - это не смертельно.
У этой девочки сегодня чая не будет ни копейки, позлорадствуй и забей)
Ну или там вчера не было, вотэвер.

[Mirohodec]

Если бы это пооисходило только в кафе.
Еще такое поведение встречается, в банке, магазине и в любых заведениях где надо работать с клиентами.
В нашей стране не обучают правильно работать с людьми+мало кто смотрит на возможности человека. Часто психов отправляют за стойки, кассы и тд.
Горькая правда нашей страны.

[Archmage]

Good egg, ну, начнем с того, что для чаевых у них есть общак, который делится в конце смены между всеми, так что ей в любом случае хоть что-то да достанется.

И я абсолютно не претендую ни на какое уважение к моей супер-пупер-персоне. Если честно, ей вообще было не обязательно со мной говорить. Я вообще к кассам шел. Да и против неформальности я тоже ничего не имею, если она добрая и в шутку. Но ебаное паскудное хамство я на дух не переношу. Уж лучше таджики ей-богу.

Girhasha, да уж. Бешельме щас везде и всюду. особенно умиляет, когда их маскируют под "японцев" и населяют ими всякие сушейни, японамамы и иже с ними. Но они хотя бы делают вид, что стараются, и ведут себя прилично, в большинстве своем. Некоторые даже пожалуй слишком заботливы. Меня вообще пугает излишнее внимание со стороны официантов и т.д. Мне кажется, что им что-то от меня нужно о_О

[Archmage]

Mirohodec, кстати да, на западе все совсем по-другому. Верное замечание. У нас как будто считается зазорным работать обслугой.
С другой стороны, клиенты у нас тоже разны бывают. Некоторые реально официантов за рабов держат. Это ведь тоже не нормально, правда?

[Good egg]

Archmage, у всех по разному, может в убогом Кофехаусе и так. У нас каждый забирал столько, сколько ему оставляли клиенты - 10%, которые шли бариста.
Да ну никто не любит ебаное хамство, я все прекрасно понимаю.
П.С.
насчет запада, то тут в точку. Первое, что бросилось мне в глаза по возвращении в Россию, это смурные лица официанток. Но мне кажется, что тут дело не в стыде за свою работу, сколько в неумении и страхе общаться с незнакомыми людьми.

[Girhasha]

Archmage, может повезло мне, но пока что в "Кофеине" попадался народ более приятный. А главное - там без официантов. Подходишь к стойке, заказываешь. Потом либо сам забираешь, либо тебе приносят и уходят. (Периодически пытаются впарить свой кофе в зернах.)
И как раз-таки оттуда пример адекватного работающего студента. Девчонка с "неформальной" внешностью - не знаю уж, что за музыкальное направление она слушает, но явно что-то альтернативное. Подает чашку, и говорит так серьезно: "Посмотрите, что мы нарисовали. Мы так старались!" А они котега на пенке изобразили - видимо, всей артелью пыхтели. Ж)) Ну, короче говоря, вот так и должен работающий студент себя вести: странно, смешно, но не по-хамски. Что у тебя, блять, такого ужасного в жизни, что нужно сливать на окружающих негатив?

[Archmage]

Girhasha, в местном КХ они еще между собой грызутся:
- Марин, можно я покушать отойду, а то у меня голова болит что-то (логика!)
*голос из кухни. отвечает НЕ Марина* - НЕЛЬЗЯ! АХАХАХА!
- ЗАТКНИ ПАСТЬ! ДОСТАЛА УЖЕ
- ТУПИИИЦААА!!

Приятный трудовой коллектив)

А "Кофеин" - да - единственное годное место, пожалуй.

Good egg, лол ну причем тут страх вообще? Я понимаю, есть некая оторопь, возможно, перед иностранцами (они туда частенько захаживают), но в большинстве своем это "такие же студенты!")

[Mirohodec]

Good egg, да даже студенты. Но ведь сам то ты должен знать способен целый день улыбаться или хотя бы не звереть на клиентов. Уметь сдерживаться, быть нейтральным с нормальными людьми. Я не беру в счет реальных говнюков, которым матерными словами говорить не умеют и что все им должны.
Я вот про себя знаю, что с людьми не могу работать. Они меня бесят.
Archmage, не нормально. Но это менталитет и какие-то стериотипы в русских головах. Даже не знаю от куда повелось это. Что кассирша сука только и хочет обвесить, может рычать на всех. Офецианты будут делать любую прихоть.
И все же в каждом городе на это все наслаивается особенность мышления именно в данном месте. Это я могу с уверенностью сказать со своего опыта.

[Good egg]

Archmage, лол, чувак, чет у тебя-то ладошки потеют перед людьми выступать и на экзаменах отвечать, а когда тебе приходится весь день подходить к незнакомым людям и распинаться перед ними, пока они смотрят на тебя как на ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ, ну не страшно совсем. Оторопь легкая. Особенно перед компанией таких студентов ПТУ, у которых стипендия и они гуляй рванина!

[Girhasha]

И еще порция брюзжания по-поводу этого:

У нас как будто считается зазорным работать обслугой.

А кем у нас не зазорно работать, если платят меньше 10-12 тысяч и при этом еще нужно отрывать жопу от офисного стула и вконтактика?
Да, мне бы тоже не хотелось работать оффицианткой - это не мой вариант, я не люблю и боюсь людей. Но если нужны деньги - почему бы дворником, уборщицей не поработать? Не хочешь с грязью возиться? Ну так иди в цеховые работники, на конвейер, там люди всегда нужды. Сидишь, чистота, никто не достает, можно даже плеер послушать. Можно продукцию с конвейера хапать. А деньги примерно те же самые, что и в любой кофейне - только никто не хамит, рабочее время нормированное и напрямую зависит от того, сколько твоя бригада отработала. Хочешь больше денег - иди во вторую смену, получай больше.
Но почему-то на конвейере у нас одни бодрые пенсионеры, а на складе - таджики и почти нет молодых лиц. У меня такое ощущение, что молодежи в принципе работать зазорно и "не модно". Сначала берешь деньги у родителей, потом пристраиваешься офисным планктоном.

[Mirohodec]

Girhasha, в цех?
Многие даже не подумают об этом. Покрайней мере, когда я это слышала, мне казалось цех - это что-то грязное связанное с металической стружкой и пылью. И на практике в универе, что-то похожее показывали. Это потом поняла насколько стары наши представления об этой сфере. Такое представлению и большенство о складах.
А ведь в офецианты люди и идут, потому что там гибкий график.

[Girhasha]

Mirohodec, так в том и кайф - можно ведь и в косметическое производство, и в кондитерское. И как в "Шурике" - на ликеро-водочное, но там, наверное, места все уже заняты Ж)
Вообще если предприятие большое, мне кажется, там без проблем можно подобрать гибкий график - смены утренние, вечерние бывают. Хлебные комбинаты, мне кажется, вообще ближе к ночи начинают работать.
Ну как минимум пойти летом работать не в Евросеть, а в цех - по-моему, весело. Можно много интересного узнать.

[Archmage]

Good egg, а, ок, если ответ на экзамене и работу в кофейне ставишь на одну доску, то ладно. Только вот почему-то я, когда на экзамене сыпался, даже подумать не мог о том, чтобы взять и сказать преподу В ЧТО НЕ ВЫСПАЛИСЬ СЕГОДНЯ ЧТО ЛИ? АХ ВЫСПАЛИСЬ? СЛАВА БОГУ!
Но вообще-то такие вещи нельзя сравнивать. Им платят за это деньги. Платят деньги, в том числе, и за то, чтобы они были приветливы с клиентами. Если ты не можешь сжать булки и улыбнуться или строишь из себя всю такую фифу, которая НУ ПИЗДЕЦ КАК УСТАЛА И КАК ВЫ МЕНЯ ВСЕ ЗАЕБАЛИ, то, деточка, I have some bad news for u, и давай дасвидания! Удивляет подобная эгоистичность и эгоцентричность. Если ты такой охуенный, какого хрена в забегаловке работаешь? Значит, не хватает опыта, знаний, связей, харизмы, и на зеркало неча пенять. Официант, который хамит клиентам, это все равно что уборщик, который срет посреди туалета.

Girhasha, ппкс. если работа, то только 50к+ и обязательно чтоб не пыльная.

[Good egg]

Archmage, Вообще-то речь была не о твоей фифе. Я говорила о том, почему официанты в России так разительно отличаются своим поведением от официантов в других странах, пнятненько? И ни слова о том, что если работа с людьми для тебя стресс - пойди и насри им на голову, не было, поэтому не стоит понимать меня превратно.
Хз как у тебя, у меня часто возникало ощущение, что официанты, какими бы вежливыми они ни были и как бы вежливо я себя ни вела с ними, уходят от стола с облегчением. Поэтому я и считаю, что большая часть этих девушек рли побаивается общаться с клиентами. Кто-то справляется с этим, кто-то нет, а кто-то от природы хамло.

[Mirohodec]

Girhasha, согласна.:-) это более экзотические. Есть даже что рассказать.
У нас парни в универе подрабатывали на заводе Форд. Мойщиками. Работали один раз в неделю с субботы на воскресенье. Да работа пыльная и вредная, только когда не соблюдаешь все правила безопасности. А наши парни так и делали. Что бы веселее было.XD а так, и форму выдавали, столовка была, при определенном количестве смен они имели именно такое количество денег, что бы жить на эти деньги, гулят, ходить на свиданки, оплачивать общагу и не брать деньги у родителей.

[Girhasha]

У нас парни в универе подрабатывали на заводе Форд. Мойщиками.

О, представляю, наверное это круто) И можно сразу составить мнение - стоит ли покупать форд фокус или не стоит))
Вообще на заводах еще очень любопытный народ работает. Ни в одном кофехаусе или связном таких колоритных ребят не встретишь, это точно. И психология у них, конечно, совсем не такая, как у офисных работников - если они к тебе расположены, то могут много чего интересного рассказать\показать. Да и в принципе общение идет совсем на другом уровне. С матерком иногда, да, но куда без этого.

[Archmage]

Good egg, т.е. ты имеешь в виду, что на западе официантам не страшно, а у нас трашно? Или что вообще?

[Good egg]

Ну да, мне действительно кажется, что там люди вообще меньше боятся общаться с незнакомыми, поэтому ведут себя более вежливо и непринужденно.

[Mirohodec]

Girhasha, вот вот.:-) хороши та люди:-) калоритный народ.

[Ronnie StripeSprite]

Толстые мужики на самокатах - это секта новая такая наверное. Месяц назад мне тоже попался. И тоже чуть не переехал.
А на хамство можно пафосно ответить: «Я же не виноват, что у вас жизнь не удалась!» Гордо закатываешь глаза и уходишь. Главное - вовремя пригнуться, если сзади что-нибудь прилетит)

[Archmage]

Stoic Squid, можно пятиться и посылать лучи поноса)

[Girhasha]

можно пятиться и посылать лучи поноса)

Ты че-то путаешь)) Надо наоборот к ним спиной развернуться и посылать))

[Archmage]

Girhasha, тогда тылы не будут прикрыты))

[Dr. Dormouse]

Archmage, это КХ, это хардкор. Там всегда так, причем явление распространенное, в Питере тоже так. Ну, разве что, может, менее ярко выраженное. А в Москве меня порадовали только официанты в КХ в Сокольниках, у метро. Там было так: у меня ночной переезд из Питера в Москву, переезд в аццких условиях путешествия в одном вагоне со смесью фанатов "Зенита" и "Спартака". Болит голова, 5 утра, аптеки закрыты, где круглосуточные - конечно, не знаю. До приличного времени утвердилась в этом КХ и в какой-то момент сломалась, попросила анальгину. И ведь принесли! Причем очень пафосно, на подносе - блюдечко, на нем - таблетка в упаковке. Только этой истории уже года три, не уверена, что эти юноши там еще работают.

А лучшие официанты на женский вкус - это в "Двух палках". Ни в одном заведении не видела столько очаровательных, воспитанных, живеньких и исполнительных мальчиков. Если бы я собирала гарем, я бы пришла в "Две палки".

[Archmage]

Dr. Dormouse, про таблетку хорошая история) Как бы она в обозримом будущем не стала красивой сказкой!

[Dr. Dormouse]

Archmage, собственно, я с тех пор к КХ в Сокольниках нежно отношусь) Хотя, думаю, там уже за эти три года все десять раз поменялось.

К сожалению, это сетевая болячка: все сильно зависит от состава, если не вводят единого стандарта для приема на работу. У нас в Питере есть такая сеть китайских ресторанчиков, "Харбин". Так вот, некоторые такие... среднестатистические китайские. А в одном сначала подали грязную вилку, у которой что-то так ощутимо застряло между зубьев (я вообще не брезгливая, но тут как-то и меня проняло), а когда попросила поменять - принесли чистую, зато с роскошным отпечатком большого пальца чуть повыше зубьев, прямо мечта криминалиста. Я оттуда сбежала.

[Mirohodec]

Dr. Dormouse, иногда клевые официанты попадаються.:-) так и хочется им чаевые оставить и вообще поблагодарить за обслуживание.